Al fine di facilitare l’applicazione del D. Lgs. 155/1997 (art. 3 comma 4, oggi abrogato e sostituito dal Reg. 852/2004/CE) ripreso ed ampliato dal Regolamento della Comunità Europea del 28 gennaio 2002 n. 178, che dispone l’obbligo in tutte le fasi di produzione, trasformazione e distribuzione, di rintracciare gli alimenti, i mangimi, gli animali destinati alla produzione alimentare e qualunque altra sostanza destinata o atta a entrare a far parte di un alimento o di un mangime, la M&M ASSOCIATI Consulenti Aziendali srl ha redatto i Manuali e le Procedure corrette, in formato word.

MANUALE RINTRACCIABILITA' PRODUZIONE - ORTROFRUTTA

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